Огурцы, фаршированные овощами
Меню: Закуски Ингридиенты:
На 6 порции:огурцы - 500 гкартофель - 90 гморковь - 60 гсвекла - 60 глук репчатый - 60 гсало растительное - 30 гсметана - 150 гсахар - 6 гзелень укропасольперец молотый
Инструкции:
Овощи промывают, картофель, морковь и лук очищают от кожицы.
Картофель заливают кипящей подсоленной водой и варят до готовности.
Морковь варят до готовности без соли.
Свеклу заливают холодной водой и варят до готовности при закрытой крышке. Охлаждают, очищают от кожицы, нарезают кубиками и заправляют растительным маслом.
Огурцы разрезают вдоль пополам, вырезают сердцевину и мелко рубят ее.
Охлажденные вареные овощи нарезают кубиками, добавляют мелко нашинкованный лук и нарезанную сердцевину огурца, хорошо перемешивают и заправляют солью, перцем, сахаром, мелко нарезанной зеленью, сметаной.
Время приготовления:40 мин.
Похожие рецепты:
|
|
