Жареный лосось
Меню: Закуски Ингридиенты:
На 4 порции:лосось с кожицей - 400 г филемасло растительное - 1 столовая ложкаогурцы небольшие - 1 шт.йогурт натуральный - 200 гчеснок - 1—2 зубчикасольперец черныйзелень укропалимон - для оформлениягрибы - на гарнир
Инструкции:
Для цацики крупно порубите огурец. Посыпьте солью и хорошо размешайте. Пусть постоит примерно 20 минут. Слейте образовавшийся сок.
Заправьте огурец йогуртом, приправьте толченым чесноком и черным перцем.
Разрежьте рыбное филе на четыре порционных куска. Сделайте разрезы посредине, не разрезая кожу, и разверните так, чтобы получились бабочки. Кожа будет удерживать их от разделения.
Смажьте филе небольшим количеством масла. Обжарьте с обеих сторон по 2 минуты.
Выложите рыбу на теплые тарелки и украсьте укропом и ломтиками лимона. Подавайте с грибами и цацикой.
Время приготовления:40 мин.
Похожие рецепты:
|
|
