Жареные кальмары с соусом тартар
Меню: Вторые блюда Ингридиенты:
На 2 порции:кальмары свежие или размороженные - 450 гяйцо - 1 шт.молоко - 1 столовая ложкасухари панировочные - 175 гсоус тартарлимон долькамисоль - щепоткамайонез - 200 гогурцы небольшие - 1 шт.зелень петрушки - 2 столовые ложкикаперсы - 1 столовая ложкалук зеленыймасло растительное для жаркилук репчатый - 1 шт.
Инструкции:
Обработайте кальмаров. Удалите поверхностную пленку и боковые плавники, промойте. Нарежьте тушки кальмаров поперек кольцами шириной 6 мм. Нарежьте плавники ломтиками. Обсушите салфеткой.
Взбейте яйцо с молоком и солью, положите кальмаров, тщательно перемешайте. Обваляйте в панировочных сухарях.
Обжаривайте одновременно 8–10 кусочков, пока не подрумянятся, в большом количестве масла.
Положите измельченные репчатый и зеленый лук, каперсы, огурец и петрушку в майонез, перемешайте.
Подавайте горячими с соусом тартар и дольками лимона.
Время приготовления:35 мин.
Похожие рецепты:
|
|
